PUBLICIS DRUGSTORE

Demain, je pars en Argentine, pour 3 semaines de merveilleuses vacances ! Ô joie, bonheur ! J’espère que j’en reviendrai avec plein d’adresses savoureuses, pas comme il y a 2 ans !…
Je profite d’un petit moment d’accalmie, entre les dernières machines et les dernières affaires à ne pas oublier, pour coucher sur le papier quelques mots sur le Publicis Drugstore, l’une des plus belles vitrines des Champs-Elysées, où je suis allée il y a quelques semaines.
On m’a beaucoup vanté leur brunch, apparemment l’un des meilleurs de Paris, à un prix qui en même temps le vaut bien (34€ !). Malheureusement je n’y suis pas allée pour bruncher, mais pour un déjeuner professionnel, pour gouter à l’épicerie la fameuse bûche à la clémentine de Corse de Christophe Felder.
Le Publicis Drugstore, c’est un mythe, le précurseur des concept stores, qui réunit tout en haut de la plus belle avenue du monde, dans un seul et unique lieu, une librairie, une pharmacie, une épicerie, un cinéma, une brasserie et un restaurant.
C’est à la brasserie que je suis allée, un très bel espace, très grand, vivant, bruissant, voire bruyant, au milieu duquel trône un immense comptoir circulaire, qui donne directement sur les Champs. J’ai opté pour le cheeseburger (20€), qui est apparemment le clou de ce fameux brunch du dimanche, énorme, avec un beau pain brioché, accompagné de jolies frites maison et de 3 petits ramequins de sauce. J’imagine qu’il peut être délicieux, mais mon problème, c’est qu’il m’a été servi froid, peut-être à cause du service un peu longuet… et il n’y a rien à faire, un cheeseburger avec le cheese qui ne fond pas, ça ne m’emballe pas ! Myriam, ma collègue, a été ravie de ses Saint-Jacques, citronnelle et beurre blanc (31€), j’ai donc encore fait le mauvais choix !…

Le + : le très bel immeuble, l’espace vivant de la brasserie

Le - : le service un peu long, le hamburger froid

Tags: brasserie, Champs Elysées

LES VOISINS

Contrairement à ce que chante Brassens, les voisins sont pas tous des sal’types… Pour preuve, ceux du bar à tapas situé à deux pas du canal Saint Martin sont même plutôt assez sympas ! Ce boui-boui qui ne paie pas de mine, caché dans une petite rue d’un quartier devenu en 10 ans excessivement bobo, a réussi à garder son cachet et est même devenu un point de ralliement incontournable avant un concert à l’Alhambra, juste à côté.
Car malgré la petite carte, les assiettes défraichies, les tables en bois limite poisseuses, on se sent drôlement bien chez Les voisins, attablés devant une bonne sangria et une multitude d’assiettes colorées, entourés de ses meilleurs potes pour un apéro qui s’allonge, en été ou en plein hiver, pour se réchauffer le cœur… Tortilla, patatas bravas, chorizo, pimientos, calamars, gambas, pan con tomate, jambon serrano, fromage manchego (entre 3€ et 7,50€ la portion)… défilent devant vos yeux affamés en vous promettant mille merveilles !
Entre ces jolis murs orangés, la musique sonne, les serveurs chaloupent entre les tables avec le sourire, les gens s’échauffent et rigolent, les heures passent, on commande une 2ème, une 3ème  tournée…

Le + : les tapas délicieuses, le rythme à l’espagnole

Le - : l’absence tragique de croquetas

Tags: bar à tapas, canal Saint-Martin, cuisine espagnole, terrasse

CLAUS

Tags: épicerie fine, bio, brunch, Louvre

HUMMINGBIRD BAKERY

Deuxième post back from London, où après le le fish’n'chips, on va parler de cupcakes ! Comme vous pouvez le constater, ce fut un week-end très diet…
A l’occasion d’une balade à Notting Hill, mon quartier préféré de la capitale britannique, je n’ai pu que m’arrêter devant Hummingbird Bakery, la « cupcakerie » la plus réputée de la ville, tant ses vitrines sont alléchantes… Cupcakes en folie, gâteaux sous cloches, couleurs pastelles… c’en était trop pour la grande gourmande que je suis !!!
Je suis donc entrée, ai longuement admiré leurs gâteaux à étages recouverts de glaçages, leurs tartes, leurs brownies, leurs whoopies, leurs cheesecakes… et au terme d’une courte hésitation entre les différents parfums de cupcakes (vanille, chocolat, carotte !…), j’ai jeté mon dévolu sur le Black Bottom : une génoise décadente au chocolat noir et intense, au cœur de cheesecake, recouvert d’un glaçage au creamcheese…
Et comme je suis allée tout récemment chez Berko, je n’ai pas pu m’empêcher de comparer ces deux spécialistes du cupacke, au risque de ranimer la guerre de cent ans !
Alors que Berko propose des vitrines plus colorées, plus décalées aussi, avec des cupcakes de toutes les cœurs, aux parfums très originaux, n’hésitant pas à ajouter un schtroumpf ou un carambar à leur sommet, les recettes de Hummingbird Bakery restent beaucoup plus classiques, la plupart de leurs créations étant réalisées à base de vanille ou de chocolat. Néanmoins, je dois reconnaître que les cupcakes de Hummingbird sont beaucoup moins secs et compacts que ceux de Berko…
Alors si vous vous baladez de l’autre côté de la Manche, n’hésitez surtout pas à pousser la porte de l’une de ces 4 pâtisseries, à Notting Hill, South Kensington, Soho ou Spitafields, et à goûter l’une des stars de la maison, qui coûtent entre 1,50 et 2£ !

Le + : la beauté de la boutique, le délice des cupcakes

Le - : les parfums, un peu trop classiques

Tags: épicerie fine, cupcakes, Royaume-Uni

THE ROCK & SOLE PLAICE

Je suis revenue de mon week-end à Londres, avec tout plein de bonnes adresses gourmandes dans ma besace, du typical English, de l’épicé, du plein de crème…
Je commence par le plat emblématique de la gastronomie anglaise, si tant est que l’on puisse parler de « gastronomie anglaise » : le fish’n'chips (oui, parce que j’ai quand même soigneusement évité le rôti d’agneau à la menthe, ma curiosité culinaire a des limites…).
On m’avait conseillé le Rock & Sole Plaice, le plus vieux Fish and Chips de Londres, situé au cœur du West End, tout près de Covent Garden et de ses théâtres, que j’adore ; en arrivant, on a eu un instant d’hésitation, car vraiment ce « chippy » ne paie pas de mine : petite cantine toute petite et toute nue, comptoir à la MacDo, 4 tables prises d’assaut, et en plus, par des touristes…
On décide quand même de tenter le coup, et on a bien fait, car malgré les apparences, leur fish’n'chips est délicieux : plusieurs variétés de poissons sont proposées (haddock, carrelet, plie, morue…) ; le poisson est ultra tendre ; la pâte à frire, qui fait la différence entre les milliards de chippies qui pullulent à Londres, est savoureuse et croustillante à souhait et surtout elle ne dégouline pas d’huile ; les frites sont énormissimes, joliment dorées, et carrément succulentes quand on les arrose de vinaigre ; sans parler de leur sauce à l’estragon, absolument divine !
Comme d’habitude, la qualité a un prix, ce qui explique qu’ici le fish’n'chips (en normal et sur place) coûte la bagatelle de £13, à la place de £8 dans les autres pubs… Mais vraiment, it’s worth it!

Le + : un très bon fish’n'chips, tout simplement
Le - : le lieu, vraiment moche

Tags: cuisine anglaise, Royaume-Uni, Street food, terrasse

AVE MARIA

Depuis le temps que j’avais envie d’essayer l’Ave Maria, un resto brésilien à Oberkampf, c’est l’anniversaire de Daphné qui m’en a enfin donné l’occasion.
Comme ils ne prennent pas de réservation, à chaque fois qu’on y allait, c’était toujours pareil, les serveuses nous disaient qu’il y avait une demi-heure à une heure d’attente, et comme on n’est pas très patientes, on finissait par atterrir au Barbershop ou chez Les p’tites indécises, à côté.
Mais pour l’anniversaire de Daphné, cette fois, on a pris notre mal en patience, et on a attendu. Enfin, on a surtout pris des Mojitos et des Caïpirinhas, et on est allé papoter dehors en attendant que notre table se libère.
Enfin, quand l’heure de vérité a sonné (vers 22h quand même !…), on a pénétré dans le restaurant, genre cantina brésilienne, blindée de tables en bois et de bancs, avec des gens qui parlent, qui crient, qui rigolent, de partout… à tel point qu’on a eu du mal à se frayer un passage. Une fois installés, surveillés de près par une statue de la Vierge Marie, on a consulté la carte, qui foisonne de plats pas chers (15 à 18€), d’inspiration brésilienne, indienne, africaine, thaïlandaise, créole… J’ai goûté le Woman on top, un plat brésilien, à savoir un ragout de poulet au lait de coco, coriandre, oignons, manioc, poivrons, piments, riz basmati et salade tropicale. Cette mixture est servie dans une énorme assiette, que j’ai eu du mal à terminer ; c’est pas mauvais, c’est juste bien consistant, pas très fin, et la présentation ne donne pas forcément envie, mais il ne faut pas se laisser rebuter ! J’ai ensuite pris un « Mourir de chocolat », qui porte très bien son nom, puisque même moi, qui adore le chocolat, j’ai failli ne pas en venir à bout !
Au-delà de la cuisine, j’adore le décor, qui mixe des symboles de tout plein de religions, dans une joyeuse cacophonie : à côté de la Vierge Marie se dandine un gros Buddha qui jette un oeil à Shiva… Et pour finir, la bande son, complètement décalée, est juste terrible : on a bien rigolé en chantant à tue-tête Sarà perché ti amo ou Gigi l’amoroso !

Le + : la carte épicée et métissée, les prix touts petits
Le - : l’impossibilité à réserver, la loooooongue attente pour obtenir une table

Tags: Oberkampf, world food

LE LOIR DANS LA THEIERE

Maintenant qu’il fait froid, vraiment froid, que l’été indien n’est plus qu’un lointain souvenir, que la morsure du vent glacé me fait plonger le nez dans mon écharpe, une adresse comme Le loir dans la théière est un véritable eldorado, qui m’aide à passer l’hiver…
Ce salon de thé, qui nous plonge d’emblée dans le pays des merveilles d’Alice, est situé dans la rue des Rosiers, la rue principale de ce quartier traditionnellement juif, à côté de ses célèbres falafels. L’ambiance et la déco agissent comme un charme, on se sent bien, on a chaud, on est comme à la maison, on n’a plus envie de partir… Plusieurs espaces permettent d’asseoir tout le monde, et du monde il y en a, sur des chaises dépareillées ou des canapés défoncés, autour de vieilles tables en bois ; des affiches de tout et n’importe quoi se disputent la place sur les murs, les gâteaux sous cloches nous font de l’œil depuis les buffets patinés par le temps ou nous narguent en se baladant sous notre nez, diligemment amenées par les serveurs à leur propriétaires…
La formule goûter, à 10,50€, comprend une boisson chaude et une pâtisserie maison, simple et réconfortante : moelleux au chocolat, tartes, clafoutis, crumbles… Tout est bon, le chocolat fume, la tarte au citron meringuée réveille les papilles, un vrai bonheur… un peu assourdi par les conversations des gens d’à côté, mais bon… le bonheur, ça se partage.
Ce cocon gourmand n’a qu’un seul et unique défaut, mais de taille : non seulement il ne prend pas de réservation, mais en plus on ne peut pas y entrer tant que tous les membres du groupes ne sont pas arrivés… Autant vous dire que pour savourer cette tranche de félicité ouatée, il faut le mériter, en attendant aux portes de l’enfer, sous la pluie, dans la nuit, sans ses amis…

Le + : l’ambiance si chaleureuse, les pâtisseries si délicieuses
Le - : l’impossibilité de réserver, le filtre à l’entrée

Tags: brunch, le Marais, salon de thé

BRITISH SANDWICH

Comme je pars en week-end à Londres en décembre, pour voir la capitale anglaise toute illuminée par les décorations de Noël, j’ai voulu préparer ce city break en faisant un tour chez British sandwich, une sandwicherie haut de gamme à côté du bureau, pas loin des Champs-Elysées.
Comme son nom l’indique, British sandwich propose tous les produits mythiques d’Angleterre, que ce soit pour un déjeuner sur le pouce ou en épicerie : non seulement on peut y déjeuner de délicieux sandwichs qui changent de l’offre classique du quartier, mais on pourra aussi repartir avec les incontournables du made in England : du marmite, des beans, des chips Tyrrells… Que du bonheur !
Sur place, s’offrent au regard une multitude de possibilités, qui mettent mes papilles en émoi : des club sandwichs, au pain malté venant directement d’Angleterre, au concombre & beurre salé, au cheddar pickle ou au bacon & œufs mimosa ; des club toastés, au jambon cru & Philadelphia ou au beurre de cacahuète ; des cakes et crumbles salés, au poulet, curry & ananas ou aux petits pois, cheddar, bacon & estragon ; des plats du jour, notamment les fameux œufs au plat au bacon ; des salades, réalisées avec des produits du marché, au coleslaw ou aux lentilles, saumon & œuf poché ; sans oublier les desserts, typiquement anglais eux aussi : lemon curd, cheesecakes, caramel short cakes, carrot cakes… Miam…
Les formules, de 9 à 14€, sont assez copieuses, et permettent de varier les plaisirs, en choisissant un club, une salade et un dessert, ou un club toasté et une soupe, etc.
La déco ajoute la dernière touche à cette ambiance british : du tissu écossais sur les tabourets et les banquettes, des portraits du chien de famille, des couverts en fausse argenterie, des battes de cricket chinées aux murs… Je suis prête pour partir à l’abordage… God save the Queen !

Le + : le concept anglais, le choix, les recettes…
Le - : le monde qui peut vite s’entasser

Tags: épicerie fine, cuisine anglaise, Street food, Ternes, terrasse

MON ONCLE

Mon oncle, c’est un tout petit bistrot à vins bien agréable au cœur des Abbesses, l’un des points de chute préférés des bobos montmartrois avec la Famille, dans ce Paris de carte postale situé entre le Sacré-Cœur, la place du Tertre et la rue des Abbesses.
Mon oncle propose une belle sélection de vins naturels, l’occasion de découvrir ou redécouvrir les terroirs en Beaujolais, Languedoc, Loire, Bourgogne ou Provence… De quoi bien accompagner leur cuisine de bistrot traditionnelle, aux accents d’Italie, et surtout de saison ; la carte d’automne propose notamment une Soupe de potimarron aux châtaignes ou une Crème brûlée chèvre romarin en entrée, des Gnocchis beurre d’ail et sauge ou un Magret de canard aux dattes et vanille en résistance, et surtout des fromages de saison sélectionnés avec soin par Virginie, la fromagère voisine récemment célébrée par A Nous Paris, accompagnés de confiture d’oignons.
Tout comme sa carte, la déco de Mon oncle est typique des bistrots des années 50 : banquettes en skaï, chaises de bistrot, ardoises affichant le menu, bouteilles alignées derrière le zinc, le tout joliment relevé par un mur vichy noir et blanc.

Le + : les vins gouleyants, la simplicité du lieu même à Abbesses
Le - : les banquettes en skaï

Tags: bar à vin, Montmartre

LE PETIT RESTO DANS LA PRAIRIE

Ce week-end, on est parti à l’assaut du petit resto dans la prairie, un établissement géré par la bande de potes qui a déjà commis Les fils à maman, et qui s’active aussi au club des 5.
Ces joyeux trublions ont encore une fois réussi à créer avec leur fantaisie habituelle un endroit à l’identité très forte : tout ici, de la carte à la déco en passant par les toilettes, est un hommage à la série culte des années 70. De suite, on se retrouve plongés dans une ambiance gentleman farmer chère à la famille Ingals : du bois partout, des boxes à chevaux, des tracteurs, des photos de Charles et Laura… jusqu’au brouhaha persistant des grandes tablées de potes ! Un grand bol d’air pur, un grand plongeon dans nos souvenirs d’enfance ; on n’a qu’une envie : fermer les yeux et respirer à pleins poumons les odeurs généreuses des bons petits plats qui mijotent, en oubliant la ville qui hurle dehors…
A la carte, des plats solides, simples et authentiques, élaborés avec des produits de la ferme, qui rappellent les repas de famille à la campagne : Caillette sauce Chinon (8€) ou Foie gras mi-cuit, compote de coing (14€) en entrée, Cuisse de lapin à la moutarde, pommes de terre et poêlée forestière aux champignons (17€) ou Andouillette à la Berrichonne avec purée (19€) en résistance, et Mi-cuit au chocolat, cœur et crème au chocolat blanc (9€) ou Pommes rôties aux épices, beurre de verveine (7€) en dessert. Et comme aux fils à maman, soupe et dessert du jour, cocotte du chef et poisson du marché font la part belle aux produits frais et de saison.
Verdict ?… De belles recettes, mais une exécution parfois décevante : manque de sel généralisé, cocotte de magret de canard excessivement grasse, mi-cuit trop sucré, soupe de mangue trop liquide et fade… En revanche, la soupe courgette-coriandre, le foie gras, le lapin et les bonbons apportés avec l’addition étaient juste parfaits !
Situé logiquement dans la cour des petites écuries, qui a hérité son nom des Petites Écuries royales qui se trouvaient à proximité au milieu du XVIIIe siècle, Le petit resto dans la prairie est le petit coin de campagne en plein Paris idéal pour se déconnecter, changer d’air, partager un bon repas bien rustique avec sa famille ou ses amis, autour de produits du terroir, dans une ambiance bon enfant, intemporelle et familière.

Le + : l’ambiance Petite maison dans la prairie, les plats rustiques
Le - : le brouhaha, les petits défauts dans la cuisine

Tags: cuisine familiale, Grands Boulevards