EL PASAJE SOLAR

De retour à Buenos Aires, après nos aventures en Patagonie, on a voulu se faire un dernier restaurant sympa avant de reprendre l’avion et retrouver la triste réalité parisienne… On s’est baladées dans San Telmo, notre quartier préféré, plein de charme et de caractère, avec ses ruelles pavées, ses bâtiments coloniaux et ses nombreux antiquaires…
Au hasard d’une rue, on est tombées sur El pasaje solar, qui nous a immédiatement plu avec ses murs en brique derrière lesquels se cache un très joli patio, décoré d’arbres et de plantes, de jolies chaises et de belles tables dressées qui ne semblaient attendre que nous !
On y a dégusté notre dernier bife de chorizo (une soixantaine d’ARS), qui était simplement délicieux, très tendre et parfaitement cuit, accompagné d’un dernier verre de Malbec de Mendoza, et on a terminé par 3 boules de glaces (environ 30 ARS) : dulce de leche, chocolat et sabayon, une glace aux œufs à la fleur d’oranger…
Il n’y avait tout simplement rien à redire, on passait l’une de nos dernières soirées dans ce pays merveilleux, attablées dans un patio arboré, au calme, dans notre quartier préféré, dans lequel on se serait bien vues vivre ; on y finissait doucement, en silence, notre verre de vin, par une chaude soirée d’été, après s’être régalées… Nostalgie…

Le + : le patio, les glaces délicieuses, la chaude soirée d’été
Le - : l’absence de plats un peu « extraordinaires »

Tags: Argentine, cuisine argentine, patio

MATHILDA

Pour ma 2ème adresse argentine, voici une « casa de té », la version sud-américaine de nos salons de thé, établissements rarissimes dans ce pays… En fait, pour tout dire, c’est le seul qu’on a croisé sur notre chemin, qui nous a pourtant amené du nord au sud, de l’est à l’ouest, sur plus de 5.000 km !
On y a échoué complètement par hasard, alors qu’on était coincées à El Chalten, une petite ville à l’entrée du Parc national Los Glaciares, dans lequel on peut admirer le massif du Fitz Roy, la Mecque de l’escalade et de la randonnée en Argentine. Sauf que quand il pleut toute la journée, et que le vent souffle à décorner les bœufs, point d’escalade, point de rando ! N’ayant pas de ciné ou de musée sous la main, on a donc passé toute notre journée chez Mathilda, à lire, à boire du thé pour se réchauffer et à grignoter des gâteaux et des gourmandises pour passer le temps !
Il faut dire que cette casa est vraiment accueillante, avec ses murs rouge brique, ses jolies tables et chaises en bois, son petit comptoir, ses appétissantes pâtisseries joliment exposées, et ses 2 patronnes, aussi jeunes que chaleureuses ! Ne manque plus qu’un coin « lounge », avec petite table basse et fauteuils bien confortables, parce qu’après toute une après-midi passée sur ces petites chaises en bois à bouquiner, on avait sacrément mal aux fesses ! Mais bonne nouvelle : on en a parlé aux patronnes, qui y pensent justement !
Au cours de ces longues heures, on a pu déguster pour une centaine d’ARS seulement une soupe à la carotte et aux courges, absolument délicieuse et tellement réconfortante avec ce froid ; une Tostada (galette mexicaine) au poulet, à la tomate et à la mozzarella, qui m’a changé de nos éternelles empanadas ; une salade de pâtes aux légumes, très bonne ; et un brownie au dulce de leche et au chocolat râpé, un peu sec, surmonté d’une couche de meringue gigantesque un peu écœurante ; on a accompagné tout ça de thés délicieux, notamment le « true love », un thé noir à la pêche et aux fraises avec des cœurs en sucre ; et le « rooibos relajante », un thé rooibos à la fleur d’oranger, la valériane, la lavande et la pomme.
Grâce à Mathilda, on a finalement passé une assez bonne journée, ce qui était loin d’être gagné d’avance !

Le + : les patronnes adorables, les thés délicieux, la soupe carotte / courge à tomber
Le - : le brownie pas très réussi

Tags: Argentine, cuisine argentine, salon de thé

EL CUCHARON

Pour la première adresse que je vous ramène d’Argentine, après 3 semaines de fabuleuses vacances, je vous ai choisi un restaurant à El Calafate, une petite ville sans intérêt mais qui a le mérite de se trouver au pied du Perito Moreno, un époustouflant champ de glace.
El Cucharon (la louche en Français) est l’un des rares restos qui ne donne pas l’impression d’être un piège à touristes, dans cette ville autrefois modeste qui a connu une expansion fulgurante depuis 10 ans à cause du tourisme.
L’équipe, francophone, est absolument adorable : intriguées par l’un des apéros proposés à la carte, le Pisco Sour, on en demande la composition au patron, qui nous l’explique, et qui nous le fait même goûter, très gentiment ! On a donc découvert ce délicieux cocktail, créé au Pérou dans les années 20, préparé avec du jus de citron vert et du pisco, une eau de vie de raisin érigée au titre de boisson nationale au Pérou et au Chili !
A la carte, comme dans quasiment tous les restaurants argentins : du bœuf, des pâtes, mais aussi, fait rarissime, quelques spécialités maison : ragoût d’agneau et malfatti aux épinards, échine fumée et frites rustiques, truite aux herbes et au citron aux légumes sautés… On choisit des brochettes de veau (50 ARS) et un faux-filet (58 ARS), qui se révèlent absolument délicieux, très tendres, parfaitement cuits, accompagnés d’un Santa Julia patagon (55 ARS) ! On n’a pas pris de dessert, mais le Volcan de chocolat et sa glace à l’orange et le Cheesecake et sa compote de fruits rouges m’ont presque fait craquer…

Le + : l’équipe adorable, la viande parfaitement cuite
Le - : les touristes (un peu trop bruyants et un peu trop Français) présents dans la salle…

Tags: Argentine, cuisine argentine

PUBLICIS DRUGSTORE

Demain, je pars en Argentine, pour 3 semaines de merveilleuses vacances ! Ô joie, bonheur ! J’espère que j’en reviendrai avec plein d’adresses savoureuses, pas comme il y a 2 ans !…
Je profite d’un petit moment d’accalmie, entre les dernières machines et les dernières affaires à ne pas oublier, pour coucher sur le papier quelques mots sur le Publicis Drugstore, l’une des plus belles vitrines des Champs-Elysées, où je suis allée il y a quelques semaines.
On m’a beaucoup vanté leur brunch, apparemment l’un des meilleurs de Paris, à un prix qui en même temps le vaut bien (34€ !). Malheureusement je n’y suis pas allée pour bruncher, mais pour un déjeuner professionnel, pour gouter à l’épicerie la fameuse bûche à la clémentine de Corse de Christophe Felder.
Le Publicis Drugstore, c’est un mythe, le précurseur des concept stores, qui réunit tout en haut de la plus belle avenue du monde, dans un seul et unique lieu, une librairie, une pharmacie, une épicerie, un cinéma, une brasserie et un restaurant.
C’est à la brasserie que je suis allée, un très bel espace, très grand, vivant, bruissant, voire bruyant, au milieu duquel trône un immense comptoir circulaire, qui donne directement sur les Champs. J’ai opté pour le cheeseburger (20€), qui est apparemment le clou de ce fameux brunch du dimanche, énorme, avec un beau pain brioché, accompagné de jolies frites maison et de 3 petits ramequins de sauce. J’imagine qu’il peut être délicieux, mais mon problème, c’est qu’il m’a été servi froid, peut-être à cause du service un peu longuet… et il n’y a rien à faire, un cheeseburger avec le cheese qui ne fond pas, ça ne m’emballe pas ! Myriam, ma collègue, a été ravie de ses Saint-Jacques, citronnelle et beurre blanc (31€), j’ai donc encore fait le mauvais choix !…

Le + : le très bel immeuble, l’espace vivant de la brasserie

Le - : le service un peu long, le hamburger froid

Tags: brasserie, Champs Elysées

LES VOISINS

Contrairement à ce que chante Brassens, les voisins sont pas tous des sal’types… Pour preuve, ceux du bar à tapas situé à deux pas du canal Saint Martin sont même plutôt assez sympas ! Ce boui-boui qui ne paie pas de mine, caché dans une petite rue d’un quartier devenu en 10 ans excessivement bobo, a réussi à garder son cachet et est même devenu un point de ralliement incontournable avant un concert à l’Alhambra, juste à côté.
Car malgré la petite carte, les assiettes défraichies, les tables en bois limite poisseuses, on se sent drôlement bien chez Les voisins, attablés devant une bonne sangria et une multitude d’assiettes colorées, entourés de ses meilleurs potes pour un apéro qui s’allonge, en été ou en plein hiver, pour se réchauffer le cœur… Tortilla, patatas bravas, chorizo, pimientos, calamars, gambas, pan con tomate, jambon serrano, fromage manchego (entre 3€ et 7,50€ la portion)… défilent devant vos yeux affamés en vous promettant mille merveilles !
Entre ces jolis murs orangés, la musique sonne, les serveurs chaloupent entre les tables avec le sourire, les gens s’échauffent et rigolent, les heures passent, on commande une 2ème, une 3ème  tournée…

Le + : les tapas délicieuses, le rythme à l’espagnole

Le - : l’absence tragique de croquetas

Tags: bar à tapas, canal Saint-Martin, cuisine espagnole, terrasse

CLAUS

Tags: épicerie fine, bio, brunch, Louvre

HUMMINGBIRD BAKERY

Deuxième post back from London, où après le le fish’n'chips, on va parler de cupcakes ! Comme vous pouvez le constater, ce fut un week-end très diet…
A l’occasion d’une balade à Notting Hill, mon quartier préféré de la capitale britannique, je n’ai pu que m’arrêter devant Hummingbird Bakery, la « cupcakerie » la plus réputée de la ville, tant ses vitrines sont alléchantes… Cupcakes en folie, gâteaux sous cloches, couleurs pastelles… c’en était trop pour la grande gourmande que je suis !!!
Je suis donc entrée, ai longuement admiré leurs gâteaux à étages recouverts de glaçages, leurs tartes, leurs brownies, leurs whoopies, leurs cheesecakes… et au terme d’une courte hésitation entre les différents parfums de cupcakes (vanille, chocolat, carotte !…), j’ai jeté mon dévolu sur le Black Bottom : une génoise décadente au chocolat noir et intense, au cœur de cheesecake, recouvert d’un glaçage au creamcheese…
Et comme je suis allée tout récemment chez Berko, je n’ai pas pu m’empêcher de comparer ces deux spécialistes du cupacke, au risque de ranimer la guerre de cent ans !
Alors que Berko propose des vitrines plus colorées, plus décalées aussi, avec des cupcakes de toutes les cœurs, aux parfums très originaux, n’hésitant pas à ajouter un schtroumpf ou un carambar à leur sommet, les recettes de Hummingbird Bakery restent beaucoup plus classiques, la plupart de leurs créations étant réalisées à base de vanille ou de chocolat. Néanmoins, je dois reconnaître que les cupcakes de Hummingbird sont beaucoup moins secs et compacts que ceux de Berko…
Alors si vous vous baladez de l’autre côté de la Manche, n’hésitez surtout pas à pousser la porte de l’une de ces 4 pâtisseries, à Notting Hill, South Kensington, Soho ou Spitafields, et à goûter l’une des stars de la maison, qui coûtent entre 1,50 et 2£ !

Le + : la beauté de la boutique, le délice des cupcakes

Le - : les parfums, un peu trop classiques

Tags: épicerie fine, cupcakes, Royaume-Uni

THE ROCK & SOLE PLAICE

Je suis revenue de mon week-end à Londres, avec tout plein de bonnes adresses gourmandes dans ma besace, du typical English, de l’épicé, du plein de crème…
Je commence par le plat emblématique de la gastronomie anglaise, si tant est que l’on puisse parler de « gastronomie anglaise » : le fish’n'chips (oui, parce que j’ai quand même soigneusement évité le rôti d’agneau à la menthe, ma curiosité culinaire a des limites…).
On m’avait conseillé le Rock & Sole Plaice, le plus vieux Fish and Chips de Londres, situé au cœur du West End, tout près de Covent Garden et de ses théâtres, que j’adore ; en arrivant, on a eu un instant d’hésitation, car vraiment ce « chippy » ne paie pas de mine : petite cantine toute petite et toute nue, comptoir à la MacDo, 4 tables prises d’assaut, et en plus, par des touristes…
On décide quand même de tenter le coup, et on a bien fait, car malgré les apparences, leur fish’n'chips est délicieux : plusieurs variétés de poissons sont proposées (haddock, carrelet, plie, morue…) ; le poisson est ultra tendre ; la pâte à frire, qui fait la différence entre les milliards de chippies qui pullulent à Londres, est savoureuse et croustillante à souhait et surtout elle ne dégouline pas d’huile ; les frites sont énormissimes, joliment dorées, et carrément succulentes quand on les arrose de vinaigre ; sans parler de leur sauce à l’estragon, absolument divine !
Comme d’habitude, la qualité a un prix, ce qui explique qu’ici le fish’n'chips (en normal et sur place) coûte la bagatelle de £13, à la place de £8 dans les autres pubs… Mais vraiment, it’s worth it!

Le + : un très bon fish’n'chips, tout simplement
Le - : le lieu, vraiment moche

Tags: cuisine anglaise, Royaume-Uni, Street food, terrasse

AVE MARIA

Depuis le temps que j’avais envie d’essayer l’Ave Maria, un resto brésilien à Oberkampf, c’est l’anniversaire de Daphné qui m’en a enfin donné l’occasion.
Comme ils ne prennent pas de réservation, à chaque fois qu’on y allait, c’était toujours pareil, les serveuses nous disaient qu’il y avait une demi-heure à une heure d’attente, et comme on n’est pas très patientes, on finissait par atterrir au Barbershop ou chez Les p’tites indécises, à côté.
Mais pour l’anniversaire de Daphné, cette fois, on a pris notre mal en patience, et on a attendu. Enfin, on a surtout pris des Mojitos et des Caïpirinhas, et on est allé papoter dehors en attendant que notre table se libère.
Enfin, quand l’heure de vérité a sonné (vers 22h quand même !…), on a pénétré dans le restaurant, genre cantina brésilienne, blindée de tables en bois et de bancs, avec des gens qui parlent, qui crient, qui rigolent, de partout… à tel point qu’on a eu du mal à se frayer un passage. Une fois installés, surveillés de près par une statue de la Vierge Marie, on a consulté la carte, qui foisonne de plats pas chers (15 à 18€), d’inspiration brésilienne, indienne, africaine, thaïlandaise, créole… J’ai goûté le Woman on top, un plat brésilien, à savoir un ragout de poulet au lait de coco, coriandre, oignons, manioc, poivrons, piments, riz basmati et salade tropicale. Cette mixture est servie dans une énorme assiette, que j’ai eu du mal à terminer ; c’est pas mauvais, c’est juste bien consistant, pas très fin, et la présentation ne donne pas forcément envie, mais il ne faut pas se laisser rebuter ! J’ai ensuite pris un « Mourir de chocolat », qui porte très bien son nom, puisque même moi, qui adore le chocolat, j’ai failli ne pas en venir à bout !
Au-delà de la cuisine, j’adore le décor, qui mixe des symboles de tout plein de religions, dans une joyeuse cacophonie : à côté de la Vierge Marie se dandine un gros Buddha qui jette un oeil à Shiva… Et pour finir, la bande son, complètement décalée, est juste terrible : on a bien rigolé en chantant à tue-tête Sarà perché ti amo ou Gigi l’amoroso !

Le + : la carte épicée et métissée, les prix touts petits
Le - : l’impossibilité à réserver, la loooooongue attente pour obtenir une table

Tags: Oberkampf, world food

LE LOIR DANS LA THEIERE

Maintenant qu’il fait froid, vraiment froid, que l’été indien n’est plus qu’un lointain souvenir, que la morsure du vent glacé me fait plonger le nez dans mon écharpe, une adresse comme Le loir dans la théière est un véritable eldorado, qui m’aide à passer l’hiver…
Ce salon de thé, qui nous plonge d’emblée dans le pays des merveilles d’Alice, est situé dans la rue des Rosiers, la rue principale de ce quartier traditionnellement juif, à côté de ses célèbres falafels. L’ambiance et la déco agissent comme un charme, on se sent bien, on a chaud, on est comme à la maison, on n’a plus envie de partir… Plusieurs espaces permettent d’asseoir tout le monde, et du monde il y en a, sur des chaises dépareillées ou des canapés défoncés, autour de vieilles tables en bois ; des affiches de tout et n’importe quoi se disputent la place sur les murs, les gâteaux sous cloches nous font de l’œil depuis les buffets patinés par le temps ou nous narguent en se baladant sous notre nez, diligemment amenées par les serveurs à leur propriétaires…
La formule goûter, à 10,50€, comprend une boisson chaude et une pâtisserie maison, simple et réconfortante : moelleux au chocolat, tartes, clafoutis, crumbles… Tout est bon, le chocolat fume, la tarte au citron meringuée réveille les papilles, un vrai bonheur… un peu assourdi par les conversations des gens d’à côté, mais bon… le bonheur, ça se partage.
Ce cocon gourmand n’a qu’un seul et unique défaut, mais de taille : non seulement il ne prend pas de réservation, mais en plus on ne peut pas y entrer tant que tous les membres du groupes ne sont pas arrivés… Autant vous dire que pour savourer cette tranche de félicité ouatée, il faut le mériter, en attendant aux portes de l’enfer, sous la pluie, dans la nuit, sans ses amis…

Le + : l’ambiance si chaleureuse, les pâtisseries si délicieuses
Le - : l’impossibilité de réserver, le filtre à l’entrée

Tags: brunch, le Marais, salon de thé