Claus était dans tous les journaux hype lors de son ouverture, en mai dernier. Elle, Le Figaroscope, l’Express Styles… tous vantaient ce       « concept store du breakfast haute-couture », qui met au goût du jour le Frühstück, ce petit-déjeuner allemand composé d’œufs brouillés, de müesli, de yaourt, le tout bio, bien entendu… Avec Clo, on n’a pas résisté bien longtemps, et on a fini par aller tester leur brunch, par un beau dimanche ensoleillé.
L’arrivée dans le quartier est un vrai délice, avec le soleil qui éclabousse la façade du Louvre, les petits cafés charmants, les jolies boutiques luxueuses, à commencer par un Louboutin juste en face du temple du petit-déj… Après y avoir jeté un œil de gourmande, on entre dans l’écrin qui a raflé la première place dans les carnets des modeuses, très bel espace d’un blanc immaculé, seulement décoré de cloches recouvrant des merveilles de gourmandises et de rayonnages garnis de boites toutes plus attirantes les unes que les autres…
Notre table ayant été chipée par des gens très importants :(, on doit commencer notre brunch ici, entre les céréales en vrac et les thés parfumés, les biscuits croustillants et les confitures fruitées, juste à côté de la porte d’où s’infiltre une petite brise glaciale… Brrrr… Pressée de me réchauffer avec un bon thé bien chaud, je craque pour la formule Hugo, qui pour 15€ me propose une boisson chaude, un jus de fruit frais, des œufs brouillés avec bacon et une petite corbeille de pains aux céréales et au beurre, tandis que Clo opte pour la formule Claus à 18€, avec une boisson chaude, un jus de fruit frais, une corbeille de pains avec beurre et confiture, un œuf à la coque et un müesli.
Verdict ? Un cadre très agréable, surtout quand on accède au graal du 1er étage et de ses banquettes, un personnel très sympathique mais un peu perdu, de bons produits bios… mais pas de coup de cœur… On n’a pas été emballées comme ont pu l’être les fashionistas parisiennes… Les portions sont comptées et vraiment très petites, le beurre et les confitures sont servis dans les emballages industriels des supermarchés, alors qu’au rez-de-chaussée nous faisaient de l’œil les jolies confitures et pâtes à tartiner artisanales…
On est ressorties de là amadouées par le geste commercial qu’a eu le patron pour nous faire oublier notre attente au rez-de-chaussée, mais avec une légère sensation de frustration… Notre âme de foodista gourmande n’a pas été comblée par ce frühstück bien trop sain et trop frugal pour les Parisiennes dévoreuses de vie que nous sommes ! Les Louboutin, ce sera pas pour aujourd’hui !

Le + : l’ambiance ouatée, les produits bios
Le - : les formules trop frugales

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