THE ROCK & SOLE PLAICE
Je suis revenue de mon week-end à Londres, avec tout plein de bonnes adresses gourmandes dans ma besace, du typical English, de l’épicé, du plein de crème…
Je commence par le plat emblématique de la gastronomie anglaise, si tant est que l’on puisse parler de « gastronomie anglaise » : le fish’n'chips (oui, parce que j’ai quand même soigneusement évité le rôti d’agneau à la menthe, ma curiosité culinaire a des limites…).
On m’avait conseillé le Rock & Sole Plaice, le plus vieux Fish and Chips de Londres, situé au cœur du West End, tout près de Covent Garden et de ses théâtres, que j’adore ; en arrivant, on a eu un instant d’hésitation, car vraiment ce « chippy » ne paie pas de mine : petite cantine toute petite et toute nue, comptoir à la MacDo, 4 tables prises d’assaut, et en plus, par des touristes…
On décide quand même de tenter le coup, et on a bien fait, car malgré les apparences, leur fish’n'chips est délicieux : plusieurs variétés de poissons sont proposées (haddock, carrelet, plie, morue…) ; le poisson est ultra tendre ; la pâte à frire, qui fait la différence entre les milliards de chippies qui pullulent à Londres, est savoureuse et croustillante à souhait et surtout elle ne dégouline pas d’huile ; les frites sont énormissimes, joliment dorées, et carrément succulentes quand on les arrose de vinaigre ; sans parler de leur sauce à l’estragon, absolument divine !
Comme d’habitude, la qualité a un prix, ce qui explique qu’ici le fish’n'chips (en normal et sur place) coûte la bagatelle de £13, à la place de £8 dans les autres pubs… Mais vraiment, it’s worth it!
Le + : un très bon fish’n'chips, tout simplement
Le - : le lieu, vraiment moche
47 Endell Street
London WC2H 9AJ
ROYAUME-UNI +44 20 7836 3785
e par les décorations de Noël, j’ai voulu préparer ce city break en faisant un tour chez British sandwich, une sandwicherie haut de gamme à côté du bureau, pas loin des Champs-Elysées.
œuf poché ; sans oublier les desserts, typiquement anglais eux aussi : lemon curd, cheesecakes, caramel short cakes, carrot cakes… Miam…